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理论课内容
    1、 蛋糕的起源、发展和分类
    2、 制作蛋糕的常用原料和作用
    3、 制作蛋糕时常出现的问题、原因及解决办法
    4、 糕点制作常用的熟制设备和特点
      奶油裱花类 1、 鲜奶油的选购、保存 2、 鲜奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基础抹面和不同刀法的基本运用 4、 12中常用花边的制作方法(如:贝壳花边、麻辫花边、吊兰花边、绕绳花边等) 5、 12种常用花卉的裱制方法(如:玫瑰花、盘丝花、长寿菊、福寿菊、红鹤羽、康乃馨等) 6、 12种仿真卡通生肖的制作等




    虎振西点西餐烘焙培训学院以重德育才为己任,以社会需要为目的,致力于社会各界合作,向烘焙界输送 的烘焙、裱花人才。在2001 -2002年全国烘焙大赛中荣获三项技能、十六个 名,显著的成绩得到了业内人士的肯定。2002-2008年(蛋糕、烘焙、西点、糕点培训类)毕业生就业率达100%。

  本专业属定向委培,受上千家食品公司委托办学,不论是否参与中考的应往届毕业生均可直接报考、考核内容以美术基础为主。进入本专业学习的学生,毕业后率达百分之百。 虎振西点培训,西餐培训,糕点培训,烘焙培训基地)

     本学校常年对外招生 主要招生项目技术有 各种糕点 面包 酥饼 蛋糕 西点 中秋月饼 元宵 炸鸡 生日蛋糕 裱花制作 花卉制作 生肖制作 卡通动漫制作 欧式水果蛋糕制作 陶艺蛋糕制作 绿茶蛋糕制作 寿宴蛋糕制作 婚庆蛋糕制作 咖啡奶茶制作 包教包会 本学校提供住宿 免费实习场地 实习材料免费 男女不限 随到随学 欢迎广大爱好者踊跃报名参加学习




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