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在烃中及气态下，吉安吉州甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致吉安吉州甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的吉安吉州甲酸由连续不断的通过氢键结合的吉安吉州甲酸分子组成。由于吉安吉州甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。 化学性质 吉安吉州甲酸的酸性 吉安吉州甲酸是脂肪酸中 在羧基上连有氢原子的酸，氢原子斥电子力量远小于烃基，使羧基碳原子的电子密度比其他羧酸低，又因共轭效应、羧基氧原子上的电子更偏向碳，所以吉安吉州甲酸的酸性，强于同系列中的其他羧酸。吉安吉州甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，在通常情况下吉安吉州甲酸不会生成酰氯或者酸酐。吉安吉州甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％吉安吉州甲酸溶液pH值为2.2。

吉安吉州甲酸运输方法 铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、碱类、活 性金属粉末、食用化学品等混装、混运。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠 密区停留。