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【13562087101】、【13562087101】。 河南省,驻马店市 驻马店市，河南省辖地级市，别称汝宁、蔡州、天中，位于河南中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区，位于全国第三级地貌台阶上，横跨南阳盆地东缘和淮北平原，处于亚热带与暖温带的过渡地带，具有亚热带与暖温带的双重气候特征，总面积15083平方千米。截至2022年12月，全市辖1个区、9个县。截至2022年末，驻马店市常住人口689.9万人。
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紫薯冻块
紫薯冻块通常作为甜品或零食直接食用，或搭配其他食材（如酸奶、河南驻马店当地水果）组成拼盘。其用途相对单一，但制作简单，适合家庭自制或作为特色甜品呈现。
紫薯粉
紫薯粉的应用范围广泛，涵盖多个领域：
饮品：作为固体饮料原料，冲泡后制成紫薯热饮或冷饮，如紫薯奶茶、河南驻马店附近紫薯豆奶。
烘焙：替代部分小麦粉制作紫薯面包、河南驻马店当地紫薯土司、河南驻马店附近紫薯饼干等，或用于面包表面喷涂美观度。
速冻食品：用于汤圆馅料、河南驻马店当地速冻馒头生产或制作速冻汤圆皮。
烹饪：制作紫薯粉条、河南驻马店同城紫薯面条等主食，或作为调味料添加于沙拉、河南驻马店附近炖菜中。
紫薯全粉富含多种营养成分，具有多种功效：
花青素：紫薯全粉中的花青素含量显著高于普通红薯，具有抗氧化作用，能帮助体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对动脉粥样硬化有一定帮助。
硒元素：紫薯全粉中的硒元素含量为普通红薯的20倍以上，具有增强免疫力、河南驻马店当地抗癌、河南驻马店附近抗衰老等作用。
膳食纤维：紫薯全粉中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状，同时可调节肠道菌群平衡。紫薯冻块
其他营养成分：紫薯全粉还富含维生素C、河南驻马店附近维生素E、河南驻马店本地钾、河南驻马店铁等微量营养素，有助于促进铁吸收和胶原蛋白合成，维持正常血压和肌肉功能。
紫薯速冻食品业：紫薯全粉在速冻食品领域也有重要应用。例如，120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料，速冻刀切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮，同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯冻块
饮料业：紫薯全粉还可以作为原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、河南驻马店同城紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。
日常食用：紫薯全粉可以加入面粉制作面点，或与牛奶、河南驻马店本地酸奶调配食用。每日建议摄入量不超过50克，胃肠功能较弱者应减量分次食用。
紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料，经清洗、河南驻马店同城去皮、河南驻马店护色、河南驻马店当地干燥、河南驻马店当地粉碎等工艺制成的粉状食品，完整保留了紫薯除皮外的全部营养成分，包括蛋白质、河南驻马店当地脂肪、河南驻马店当地碳水化合物、河南驻马店当地维生素、河南驻马店同城矿物质、河南驻马店本地膳食纤维以及花青素和硒元素等，复水后色泽、河南驻马店同城香气、河南驻马店滋味、河南驻马店同城口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
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紫薯粉是以新鲜紫薯为原料，经去皮、河南驻马店本地清洗、河南驻马店本地切分、河南驻马店附近护色、河南驻马店附近干燥、河南驻马店当地粉碎等工序制成的粉末状产品，保留了紫薯原有的蛋白质、河南驻马店当地脂肪、河南驻马店碳水化合物、河南驻马店同城维生素、河南驻马店矿物质、河南驻马店同城膳食纤维、河南驻马店同城硒元素及花青素等营养成分，具有多种功效和广泛的用途。以下是对紫薯粉的详细介绍：
一、河南驻马店当地分类与制作工艺
紫薯粉分为天然全粉与熟粉两类：
天然全粉：直接由新鲜紫薯加工而成，保留了紫薯的原始营养成分。紫薯冻块
熟粉：经过蒸煮工艺处理，使部分淀粉转化为糖分，色泽更鲜艳，带有熟甘薯香味。
制作工艺流程包括：清洗、河南驻马店附近去皮、河南驻马店同城切丝片丁、河南驻马店护色（用0.5％食盐溶液浸泡）、河南驻马店当地干燥（45-50℃）、河南驻马店当地粉碎（细度约80目）、河南驻马店包装。
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