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【0527-88266888】、【0527-88266888】。 重庆市,奉节县 《今县释名》:唐改今名。蜀先主终,诸葛亮受遗诏于此,有武侯八阵图。县名盖旌武侯,托孤寄命,临大节而不可夺,故云奉节也。秦惠文王更元十一年(前314),置鱼复县。唐,改为奉节。1992年,属万县市。1997年,划归重庆市。郑渝高速铁路穿境而过,境内设有奉节站。
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吃阳澄湖大闸蟹的时候, 把大闸蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候,也直接把大闸蟹掰成两半,让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。大闸蟹腿一般都是留到 才吃,这是因为吃大闸蟹腿很费时间,而且腿里肉不多,当然,吃大闸蟹的时候要尽量把腿吃完,这不仅是因为腿里的肉好吃,还可以避免造成浪费,现在大家知道阳澄湖大闸蟹怎么吃了吧。 我许多朋友喜欢吃大闸蟹。今天,我们想谈谈蟹黄的营养价值和功效。蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺,呈橙色,味道鲜美,是毛蟹营养价值 的部位。那么,蟹黄有什么营养价值和功效呢? 蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质,但也含有较高水平的脂肪和胆固醇。蟹黄可以做成很多食物:蟹粥等。上海还有一个的美味小吃蟹粉小笼。顾名思义,主要材料是蟹黄。有两种蟹黄,河蟹黄和海蟹黄。



时下的明星也爱吃大螃蟹。黎明在中国也是无人不知无人不晓的大腕儿了,黎明吃大闸蟹可是出了名的,大腕儿吃蟹也是不同凡响,有报道曾说他和助理两个人曾在一顿饭的时候时候吃了90只大闸蟹。一顿饭90只?你一定要是这事骗人的吧!当然不是。确实是90只蟹,不过是蟹黄。90只大闸蟹将近两万多元,为大闸蟹一掷千金,出手大方令人乍舌。可见大闸蟹无语伦比的诱惑力。不过小编还是要提醒各位。大闸蟹胆固醇较高,好吃还是要适可而止。不然还是会损伤身体的,特别是胆固醇较高的人,一顿吃一只蟹尝尝鲜足以,切记不可多食。 还有一人叫施今墨,这人吃大闸蟹可是吃的有学问了,此人品蟹无数,还给大闸蟹排了“大闸蟹美味排行”排行榜是这样的:一等是湖蟹,阳澄湖是一级,高邮湖是二级。二等是江蟹,芜湖是一级,九江是二级,三等是河蟹,清水河一级,浑水河二级,四等是溪蟹,五等是沟蟹。这人品尝美食可以称得上“吃货”“人精了”

阳澄湖大闸蟹味道鲜美,喜欢吃蟹的人都对其滋味流连忘返,像是上瘾一般,年年都要吃上几次。现在物流便捷加上阳澄湖大闸蟹宣传到位,天南地北的人都可以一品大闸蟹的美味。中国人吃大闸蟹是从古至今都有的,就像大闸蟹的由来可以推溯到到大禹治水那会儿,可见中国吃大闸蟹年代之久远。从古代文人墨客到现在政客明星,爱吃大螃蟹的就不在少数. 古代有一人叫李贽的人,是明代的思想家,官员,文学家,禅师,泰州学派的一代宗师。此人就是极爱大闸蟹,并且为大闸蟹写了不少的文章。列如:蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。大闸蟹鲜嫩肥美,肉质甘甜,蟹膏像是白玉,蟹黄黄的就像黄金,色香味俱全无可超越。李贽对大闸蟹的评价之高,可见爱蟹之心不是一般。


阳澄湖大闸蟹每年三月份蟹苗投放完后,就开始喂食饲料。到九月份成熟前要脱六到七次壳。大闸蟹 能长多大一方面取决于螃蟹苗的体质,另一方面就是饲料的喂食技术。据说,阳澄湖里 的蟹能有七八两重。 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。因为湖底是硬土,故蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者呈金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。只要咬开轻轻一嗦,感受大闸蟹满口蟹肉鲜甜,便宜的大闸蟹可不能给你这样的满足。 随着太阳的高度便缓缓下降。湖面的阳光不再刺眼,四周一片温柔。春夏之际的阳澄湖,溢满了对生活的期许。实地来了阳澄湖大闸蟹养殖基地才知道,这里优渥的养殖环境,科学的养殖方法,出来的才是真材实料的阳澄湖大闸蟹。所谓一直被模仿,从未被超越。说的就是这个吧。



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很多人吃大闸蟹,常常乱嚼一气,或是干脆只吃了蟹黄,把蟹腿直接扔掉。有美食家称,不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示,他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边再吃另一边, 吃蟹钳、蟹爪。美食家分析,这些人都是不懂得吃蟹,不能真正体会到螃蟹的美味。 据了解,阳澄湖大闸蟹正确的吃法是,先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上 吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。



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