产品详细介绍
以下是:广东省惠州市紫薯熟粉来厂考察的产品参数
导读 【乐农】业务覆盖多领域场景,主营博罗紫薯粉、惠城羽衣甘蓝粉、韶关羽衣甘蓝粉、汕头羽衣甘蓝粉等产品服务。紫薯熟粉来厂考察,乐农食品(惠州市分公司)为您提供紫薯熟粉来厂考察产品案例,联系人:王经理,电话:【13153813799】、【13153813799】。 广东省,惠州市 惠州市,别称鹅城,广东省辖地级市,Ⅱ型大城市,二线城市,国务院批复确认的珠江三角洲地区中心城市之一,地处粤港澳大湾区东岸,背靠罗浮山,南临大亚湾,境内东江蜿蜒,属南亚热带季风气候区,雨量充沛,阳光充足,气候温和。全市总面积11347平方千米,下辖2个市辖区、3个县,市政府驻惠城区江北街道。截至2022年末,惠州市常住人口605.02万人。
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添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感; 2、作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味; 3、用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。 粉主要用于两方面:一是作为食品添加剂使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善产品的品质,在某些食品中添加紫红薯粉可增加粘度等。另一方面,紫红薯粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用紫薯粉可加工出许多方便食品,它的可加工特性优于鲜紫红薯原料,可制成各种形状,可添加各种调味料和营养成分,制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量 可达6%,添加量为2%~3%时,由于甘铃薯吸收水分的能力强,可以保持面包的新鲜度。



以新鲜紫薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程,经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为紫薯粉。紫薯粉与紫薯淀粉的主要区别在于紫薯粉是新鲜紫薯的脱水制品,它包含了新鲜紫薯中除薯皮以外的全部干物质:淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的紫薯粉呈新鲜紫薯蒸熟后捣成的泥状,并具有新鲜紫薯的营养、风味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉这一单一成分,其他营养元素含量极低或不含,因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的营养、风味和口感,而全粉有。 紫薯色素在不同的PH值下呈现不同的颜色,在食品工业方面可以有很多不同的用途。如作为冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月饼馅、曲奇等。紫薯粉经过加工可做成各种小食品的坯料,其容重较大



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