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紫薯粉的应用范围广泛,涵盖速冻食品、四川巴中本地烘焙业、四川巴中饮料业等多个领域。在速冻食品中,120目紫薯粉可用于汤圆馅料,速冻馒头生产中可替代部分小麦粉;200目紫薯粉则用于制作速冻汤圆皮或紫薯冰激凌。在烘焙业中,紫薯粉可替代部分小麦粉制作紫薯面包、四川巴中本地紫薯土司、四川巴中本地紫薯饼干等产品,或用于面包表面喷涂美观度与营养价值。在饮料业中,200目紫薯粉可作为原料添加于固体饮料中,如紫薯奶茶、四川巴中本地紫薯豆奶等。
紫薯冻块的核心价值在于其独特的口感与风味,通过冷藏凝固形成的冻状质地,既能保留紫薯的天然紫色与香气,又能通过搭配蜂蜜、四川巴中本地桂花等辅料甜味与香气层次。其制作工艺相对简单,适合家庭自制或作为甜品店特色产品。


紫薯品种改良与标准化种植
紫薯冻块的品质与原料紫薯的品质密切相关。为紫薯冻块的出口竞争力,需突破以下技术难题:
品种改良:通过品种改良技术,培育出适合加工成紫薯冻块的优质紫薯品种。这些品种应具有高产、四川巴中同城优质、四川巴中本地抗病性强等特点,以满足出口市场的需求。
标准化种植:标准化种植技术,确保紫薯原料的品质和产量稳定。通过制定科学的种植规范和管理制度,提高紫薯的种植效益和品质水平。



乐农食品(巴中市分公司)自成立以来,非常注重 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉材料、标准件等的质量把关,严禁使用质量次的非正规厂商的物件,以确保 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉产品的优良品质,使得我们的 凌紫紫薯雪花粉、羽衣甘蓝粉产品得到各行业用户的信赖,取得了良好的经济效益和社会效益。










