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陕西汉中米皮具体制作操作方法： 1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭（这中间一定要掌握好时间的分配，还有原料的处置）； 2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜（这里的一夜不是像米皮机在桶里面放置一夜的）； 3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤（过滤的主要作用就是米皮机的筛子的作用，去掉没有粉碎的米粒； 4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中,说白了就是为了节约成本； 5、如蒸米皮儿的方法蒸好即可其中米皮的问题已经在其他文章中有所表述，不在多说了。 在做米皮的时候需要注意以下几点 1、由于汉中米皮儿要求一般比较厚所以蒸的时候要厚一些，切得比较宽，然后厚薄适中，这样才叫做汉中米皮； 2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。不要用其他手法，味道不对，而且有小粒粒，这样做出来的米皮还没有米皮机做出来的好吃； 3、米皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘，要不这一国米皮都烂了； 4、加米饭的目的是为了让米皮儿软，用全米粉蒸出的米皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，记住。
米皮机的工作大致是将磨好了的米浆自动输入米皮机中，然后通过米皮机蒸箱里面的热蒸气把它蒸熟成形，变成米皮，再切条冷却，变成食品，这样一个全自动化过程。米皮机采用不锈钢材料精制而成；流线型外表，美观大方、经久耐用。直热式升温系统；升温快，低油耗，节能40%以上，电脑控制；自动恒温；环保。米皮机的生产速度和产品的厚度都可自行调节。具有自动下浆、自动分条、操作简单；工艺先进。众所周知米皮是大街小巷普遍的风味小吃，受到很多消费者的喜爱。河南万年红食品机械根据手工加工的原理，专门设计制造出的米皮机，该机以米面为原料，所产米皮晶莹透明，韧性强，口感优于手工，每小时可生产50-500公斤鲜米皮，1-2人操作，适合于以批发为主的米皮业主使用。该机可以极大的提高生产效率，降低加工成本。
我们河南万年红食品机械厂充分吸收先进 的米皮机技术，集百家之长，以精湛的加工技术及高科技的先进工艺确保产品保持技术领先的优势。本公司将以过硬的技术、可靠的质量、合理的价格及完善的售后服务竭诚为广大用户服务。今天的诚，明天的市场。我们真诚欢迎各界朋友光临参观指导，洽谈业务，共创辉煌。
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万年红全自动米皮机是我公司工程技术人员在多年生产的基础上，根据全国各地用户息的反馈、总结了市场上该机器行业的缺陷，经反复试制后，推出的新一代米皮制作机器。该机是我公司新研发的机器，它在之前系列产品之优缺点的基础之上，采用数码调速、热源完全采用电力、锅炉、柴油、煤气，超低噪音、超节能、超环保，稳定性好。 用科技的力量带动你的生活，为你的生活带来财富，一个机器改变你的人生，选择万年红全自动米皮机，为你的成功打开希望之门。万年红米皮机是我公司工程技术人员在多年生产米皮机的基础上，根据全国各地用户息的反馈、总结了市场上米皮机的缺陷，经反复试制后，推出的新一代米皮机。米皮机是我公司新研发的机器，它在之前系列产品之优缺点的基础之上，采用数码调速、本机热源完全采用电力、锅炉、柴油、煤气，超低噪音、超节能、超环保，稳定性好。
