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4、物尽其用，综合利用
中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而，其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料，如上举驼峰、拜鼻外，还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺，鸭肠刷锅别有风味；鱼翅取自笆鱼绍，色肚取自鱼膘，龙肠取白色肠：驼筛、熊掌为驼、熊之足，这些都是席上珍品。
中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而，其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料，如上举驼峰、拜鼻外，还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺，鸭肠刷锅别有风味；鱼翅取自笆鱼绍，色肚取自鱼膘，龙肠取白色肠：驼筛、熊掌为驼、熊之足，这些都是席上珍品。
保定虎振厨师培训学校的成立填补了我省无高等烹饪专业院校的空白,开辟了我省烹饪职业教育的新天地.保定虎振烹饪学校交通便利,环境优美,学习氛围浓厚.学校拥有 的教学设备,全部使用油气两用不锈钢灶具等教学设施,并拥有大型切配厅、热菜实习大厅、冷拼实习大厅、面点实习大厅、刀工房等各类实习大厅.功能齐全的教学大楼以及学生宿舍、餐厅、浴室、生活服务部等学习和生活配套设施为所有新东方学子提供了 的学习和生活场所.
海平视线阔,风正好扬帆.保定虎振烹饪学校将始终以"汇集天下名菜,培养厨师精英"为宗旨,更加团结一致,奋力拼搏,以打造中国烹饪教育 品牌的气魄,热忱迎接五湖四海的莘莘学子,共同为中国的烹饪教育谱写更加灿烂辉煌的新篇章!
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合作企业包括河北世纪饭店,中海集团配餐服务公司,北京国际饭店,石家庄维多利亚大酒店,阳光渔港,北京全聚德,天津狗不理等全国多家知名餐饮企业.
保定虎振烹饪学校为学生提供多重就业保障,学员入学即签订就业协议,通过模拟餐厅真实演练酒店操作流程,通过"职业素质训练"强化求职技巧、职业素质,毕业学生直线式就业。
我校多次被省、市评为教学管理学校；2003年获得“河北省民办教育明星学校”；从2001年起连续5年被河北省劳动和社会保障厅评为“先进社会培训机构”，多次被中烹协授于 教育成果奖和教育成果金鼎奖。
