麦饭石为一种药用矿石。是经风化蚀变石，具有生物效应和医疗作用的二长岩类岩石。呈浅黄褐色或灰色，因为外观似大麦米饭故而得名。
麦饭石首载于宋代《图经本草》。明李时珍《本草纲目-石部》记载：“麦饭石处处山溪中有之，因石大小不等，或如拳或如 鸢卵或如盏或如饼大，状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米其色黄白但于溪涧麻石中寻有此状者既是。”“气味甘温”“主治一切痛疸发背，醋淬入药。”
成分:麦饭石为钙碱性岩石系列的岩浆分异晚期产物，是火成岩中的一种半风化的斑岩石，为多种矿物的集合体。盘山的麦饭石都以斜长石、钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷灰石等组成。如麦饭石制成325目以下的细粉末，取其一粒在电子显镜下观察，可见似珊瑚礁或海绵状的多孔结构。
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等；还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Mo等量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石因具有多孔性而有很强的选择吸附能力，麦饭石可吸附水中的杂质、色素、有机物，并通过吸附结合细菌蛋白质中的氮使细菌繁殖受到抑制。研究者于10ml菌液（含菌830000个/ml）放入2g（200目）麦饭石，静置5min后大肠杆菌的吸附率是25%，10min时是35.3%，15min是49.39%，24小时吸附率是85.8%。另外华东地质勘探局270研究所提供：麦饭石（粘径 5mm）对重金属30Oc水中浸泡后的解析量为U92.20%、Th97.4%、Pb95.00%、Cd90.20%、Hg、As10%。
麦饭石还有良好的溶出性及离子交换性能。
豫嵩给排水器材厂(长治市分公司)位于南营工业区1号。生产的主要产品有： 沸石。
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在种植及花卉栽培方面，麦饭石可以调节土壤结构，增加养分，吸水率强，是植物根茎发达，枝状叶茂，增加农作物收成。
总之：麦饭石滤料广泛应用于水质净化和污水处理以及水质调控等方面。同时麦饭石在农业种植，养殖业、医疗保健、食品、等领域也发挥了重要的作用。
麦饭石滤料颗粒均匀、级配合理，空隙结构复杂，生物活性高，溶解性能稳定，离子交换性强，有良好的吸附和分解能力;对水中的重金属离子、有机质等有毒有害物质有较强的吸附作用，可双向调节ＰＨ值，能使酸性或碱性水调节呈中性，使水质醇化，活性化，甘甜味美。它能吸附和分解饮品中的甲醇以提高其品质，还可做防腐、保鲜、除臭剂的材料。麦饭石滤料的矿化性，将麦饭石浸泡水中，水将矿化成近似矿泉水的水质，其中的矿物质和量元素都是人体所需的；麦饭石滤料生物活性高，麦饭石水称为活性水，有显著的生物效应，为在酵母和发酵工业中利用麦饭石这一特性提高产品的产量和质量提供了有力资源。
物质成为离子或“离子化”的现象，多是在水溶液中发生，这也是电解在阳极上发生的现象之一。对离子来说，应该考虑是氧作用、+电荷增加，发生“电解氧化”；还是氢作用、一电荷增加的“电解还原”。一般，我们使用的饮用水，接近中性，溶解的物质也极少。在了解水的性质基础上，浓度为溶质，克当量的水溶液的电导度是在此浓度略增加，在稀释到某一浓度，电导度达到一定值，稀释的程度用1克当量的电解质所产生的离子增加值，或用离子原来能力的值来表示之。由“当量电导度”、用麦饭石处理的水，由于胶体状态成水胶化的SiO2等物质溶出，对于这种固体粒子的存在，并不妨碍测定水溶液的电位差便可以看出化学亲和力和浓度积（浓度）。
根据欧姆定律，“发生的电位差 * 消耗的电流=水”的活度，由已知标准电位的水和麦饭石处理水的电位差，水的活度和溶液中+、-离子的输送电量的比例，“轮率Transpot Number”相对于溶液中存在的粒子把电压增加时，多数的粒子向阳极移动的现象，即离子在水中与水结合的现象为，“水和作用”。麦饭石处理水的水和作用非常大。换言之，麦饭石处理水，变成了带+的、-电原子团多的水。迄今为止，对于许多未搞清楚，未理解的**，将逐渐地在电子工业方面被搞清，可以说看到光明吧。
