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控制不好。根据馒头大小，家庭蒸制馒头时间一般在上汽后15-25分钟之间，过长、过短都不好。 8、是缺少“虚蒸”环节。时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的重要的一个原因。大部分人可能其它环节都做对了，就是这一个问题没有注意而导致出现回缩起皱的现象。其中的原理是由于热胀冷缩，当热馒头突然遇到冷空气时，而出现的回缩起皱。 西藏拉萨紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。市场上面比较常见的有紫薯粉面包、紫薯粉土司、紫薯粉饼干、西藏拉萨紫薯粉无水蛋糕以及紫薯粉曲奇等。可
西藏拉萨紫薯粉一般具有润肠通便、西藏拉萨当地补充营养、西藏拉萨当地延缓衰老的作用。
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3、西藏拉萨当地延缓衰老：西藏拉萨紫薯粉当中含有丰富的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老，避免出现松弛和的现象。
西藏拉萨紫薯粉的吃法比较多，一般可以做成紫薯面条或者紫薯馒头。
